GELATERIA VANILLA ICE
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La filosofia alla base della Gelateria Vanilla ICE è il piacere di realizzare un prodotto avendo il controllo al 100% sulla ricetta, grazie alla selezione di tutte le materie prime fresche, di qualità biologica e senza conservanti, e grazie alla ricerca e alla sperimentazione finalizzate alla realizzazione delle ricette dei diversi gusti e alla cura dell'intero processo di lavorazione.
Inoltre, ciò che muove tutto questo lavoro è anche il piacere che gli altri ne possano godere. Fare il gelato è cosa tutto sommato semplice, o così potrebbe sembrare. In realtà presenta due difficoltà peculiari: ottenere una manteca che tenga insieme grassi e acqua e un prodotto finale freddo, ma "spatolabile".
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